Cucina

Tom kitchin via stella michelin

“Via la Stella Michelin”, chi sfrutta il personale la perde: cosa è accaduto

La proposta arriva dall’Inghilterra e sta prendendo piede in tutta Europa: “Subito via la Stella Michelin”. Ma per ... Leggi tutto

chef - guida michelin

Ma i ristoranti “stellati” tirano ancora, tirano poco o hanno tirato troppo la corda?

Eravamo arrivati ad un certo punto che se non andavi a mangiare in un ristorate stellato non eri ... Leggi tutto

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